ホフマン式綸窯 明治時代に活躍したレンガ工場

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随分昔に ホフマン式のレンガ窯を保存するという趣旨の集会に行き
この窯の存在を知りました その時は崩壊の恐れが有るので中には
入れず 外からの見学でした

今回綺麗に成ってから初めて訪れましたが 説明付きで見学をして
窯の仕組みや当時 作業に携わった人の話や此処で遊んだ人たちの
情報が集まり 窯が活躍してた頃の話を面白く聞けました

明治から大正の頃全国で50箇所近く同じ様な窯が有ったそうですが
現存する物は4棟ですが 形が有るものはここ野木町だけだそうです

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内部は16室の窯に分かれて居ますが イメージしていた部屋ごとの仕切りは無く
全てがつながって居るので一周100mの円に成って居るので丸いトンネルです

16室に分かれているのは 其々にレンガを入れて焼いたり 冷ましたりするのです
時計回りに搬入や搬出を窯に火を入れたまま出来るので永久的に繰り返す事が出来る

本焼する窯の上から燃料の粉炭を入れて 空気の流れをコントロールするダンパーと言う
弁の開け閉めで1部屋の温度を1000度に上げて本焼をします 熱い空気の流れ方で
少しづつ温度を上げたり冷ましたりするのでエネルギーロスが少なく大量生産に適してる

年間の生産量は450万個に達するとかで 東京駅や横浜赤煉瓦倉庫など多くのレンガ
建築に使われたそうです

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燃料の粉炭を入れる場所ですが その投入口で近所の子供が遊びに来て 職人さんが
イモや栗など焼いて食べたそうです 当時の風景を想像し微笑ましい話しです

この窯が出来るまでは 敷地内に有った登り窯でレンガを焼いて この英国式の
ホフマン窯を作ったそうです 安土桃山時代の頃から明治までは登り窯を使って
いたのですね

明治以降 西洋式の建築技術が入り 鉄やレンガ造りの鉄橋や建物が増えた時代ですね
近代日本の建築に多く使われた建材の製造拠点を見るのと 当時此処で働く人々の姿が
想像できる展示は必見です是非お出掛けして下さい。
posted by 喜多 at 09:43Comment(0)日記

老舗が老舗であり続ける理由

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全国に老舗と言われる店は沢山ありますが 全国的に名前の通った老舗
小田原のかまぼこ屋さんとか 取材を見た事が有りますが 日々進化し
前に進んでいるそうです 

伝統的に古い製法で同じ物をただ作ってる訳ではないそうです
写真のパッケージですが 東京のとらやさんの限定で出した商品
どこか宇宙食 宇宙飛行士もようかんが食べたく成るのかも

パッケージから中身まで伝統的なとらやのようかんとは別物でした
美味しいか? と聞かれると自分はいまいちですが
外国の方々には受けるのかもしれません

しかし何とも面白い挑戦ですね 進化する老舗!
新しく美味しい店が沢山出てきますし 食も絶えず流行りやブームが有り
TVで健康食を取り上げると 翌日の売り上げが上昇したり

海外からの新しい情報に 物凄いスピードで人の好みが変ります
そんな中 100年以上も老舗であり続ける事は凄いことですね

食品だけではなく ロングセラー商品に見習いたいおもです。
posted by 喜多 at 09:57Comment(0)日記

GWの過ごし方

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大荒に良い天気と当りハズレのあった連休でしたが 旅行に行かれた方は
どちらの天気だったでしょうか、、、  

ここ数年はカフェのお手伝いと言う事で 何処にも出かけず家カフェ(パンカフェ)
掃除とテーブルセッティング以外は手伝う事も無いので 保育園担当!!

COTO&MOMO 二人とも少しは楽に成ったのか? 手が掛かるのか?
どちらもですが 一人で有れば良い子ですが 

下のMOMOが何でも出来ると勘違いして大変です 何をするにも2人一緒、、、
車の移動から買い物カルガモ的に連れて歩くのも気を使い大変です

ダッコも二人? 膝が痛いのですから、、、聞いてはくれません
そうは言っても ありがたい事ですが体力を使います
早く手が掛からなく成って欲しい様な 少し寂しい様な 下の子などは
このままで居て欲しいと思ったりしています

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婿殿はサービス業で連休は連日仕事で GWは何処にも行かずにパンの仕込み
カフェの手伝いや子供を遊ばせたり 自分の子供には何もした記憶が有りませんが
この子達には 色々とさせられているのですね

土日のカフェが終わり 遊んであげられなかったので 作るお菓子をせがまれます
今回はすし屋シリーズで 一緒に作ったのですが中々リアルです 
作る事が面白いので 出来た物を好んで食べませんが 感心するほど良く出来る!

男の子だとプラモデルとかなのでしょうが これから先どれだけ付き合って行けるのでしょうか?
それでも昨日は天気が良かったので上の子をバイクに乗せてあげました 気候が良いので
気に入ったみたいです  オトコの趣味の理解者にしておかないと、、、、

posted by 喜多 at 14:01Comment(0)日記