旬の物 生ニンニク 株式会社農人たち

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宇都宮市叶谷町でオーガニック野菜を作っている 農業法人㈱農人たち 様の
仕事を請け負いまして現在進行中でして 最後の追い込みに入ってますが

工事状況を視察に行ったときに 農フェスを前に試験堀した生ニンニクを頂きました
6月3日に今年のニンニク堀イベントが有りますが その前に生育状況と味は?

昨日スパゲッティーアーリオオーリオを作り 試食しました 
オリーブオイルでカラットチップにしたり ホクホクだったり良い香と味を堪能しました

一緒に合わせたのが 春キャベツでしたが あっさり塩味で甘みも出て美味しかったです
オーガニックであるのでにんにんくの葉も刻んで炒めて頂きました ふっくるらと育った
今年のニンニクも美味しく来月から一般販売するので楽しみにしています

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建築工事は現在追い込み中でして来月末の竣工を目指していますが 付随工事もあり
まだまだ 工事は続きます

最終工期は未定でして ガウディ的に少しづつ変化して行きますので どの時点で
公開して良いか オーナーさんと悩んでいるところです

素敵な農場も日々進化して行き 作物の生育と環境が凄い勢いで変わりますね
建築と作物の関係でも新たな試みも検討していますので此れからが楽しみです。

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