年末年始 初笑い

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年末に毎年恒例に成りつつ有る 年越し蕎麦を打つ
お客さんで蕎麦打ちの得意な野村さんからご教授を受け
最初は道具をお借りしてましたが 1年前に道具を購入し
どうにか形に成る様に成りました 

年に2~3度しか打ちませんが その割にはどうにか形に成ります
昨年の秋にお客様に蕎麦を提供しようと 新そばを入手して1,2kgを
2回に分けて打つのですが 新そばは若干水分が多いのか? 加水を間違え
水が多くなり過ぎて お客様に提供出来ないと 2回目をこねまして 
良く出来ました、、、

そして失敗した水気の多い蕎麦団子も蕎麦にしましたが 女性達の評価は
失敗の方が美味しいと???

加水が多く蕎麦のこしが無いと思いきや もちもちで更科蕎麦の様で
のど越しが良いと思わぬ評価に戸惑いつつ 好みですから
加水を多くすると簡単に伸ばせて非常に簡単これで良いので有ればと
昨年の末の蕎麦は若干水気を多くして簡単に 

拘るポイントが解らなく成りました

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そして年が明けて穏やかな正月でした
上三川の白鷺神社に初詣に行きましたが この神社の屋台の食べ物が美味しい
毎年同じ屋台が出るそうですが 中々の人気の店ばかりでした 参拝客も毎年
増えてるそうです

駐車場が一杯で 役場の駐車場に回され 帰る途中に公園が有り ちびっ子は
早速滑り台やブランコを満喫 ジープのモチーフの遊具のヘッドライトの丸さも
ビックリ真ん丸い顔! 新年号に成る本年ですが The昭和!の顔のちびっ子達です(初笑

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